卵を原料としたプロテイン
卵の黄身を取り除いて卵白からたんぱく質を分離したプロテインです。卵白に含まれるアルブミンは、人体のたんぱく質とアミノ酸組成が似ている良質なたんぱく源です。必須アミノ酸と非必須アミノ酸の両方をバランス良く含んでおり、さらに黄身を使用していないため、コレステロール0%、脂肪分0%の高蛋白プロテインです。
筋肉の増強、女性はダイエットを目的として摂取する人が多いようです。分岐鎖アミノ酸（BCAA）の含有率はホエイに次ぐ多さです。牛乳を原料にしたプロテインが体質に合わないという方に好まれて使われています。消化・吸収が比較的早いですが塩分が若干多く含まれている商品が多いです。