レジスタントプロテインとは？
レジスタントプロテインとは、体内で消化されにくいたんぱく質の事です。以前は消化吸収率の高い食品がいわゆる"良い食品"だと考えられていました。しかし、最近の研究では、実は消化率の悪いたんぱく質、食物繊維、炭水化物などにコレステロール抑制作用があることが確認されています。
レジスタントプロテインが消化されないまま腸の中を移動しながら、余分なコレステロールを吸収し、体脂肪を低下させる働きがあるのです。このレジスタントプロテインは、食物繊維を一緒に摂ることによって、一層効果を高めることができます。
現在注目される効果はコレステロール抑制作用の他に、体脂肪蓄積抑制、便秘改善、大腸がんの発現抑制、様々な癌の発現抑制などがあります。